餃子

たまに、「好きな食べ物は何？」と聞かれることがある。
比較的舌が肥えている方である、と自認している僕であるが、この質問には以下のように答える。

• 餃子
• 唐揚げ
• コロッケ

答えだけ見れば、まるで子供のようである。

この3つの好物の中でも、餃子が特に好きだ。
毎週食べているが、飽きない。
もちろん、宇都宮まで食べに行ったことも何度もある。
お取り寄せまでしたこともある。

餃子と言えば、宇都宮が有名だが、最近、浜松が「餃子の街」として名乗りを上げた。
まったく結構なことだが、それに乗じて僕も言いたいことがある。

北九州も餃子の街である！

その昔、まだ北九州が「製鉄の街」としてにぎわっていた頃。
八幡製鉄所で知られる八幡では、多くの製鉄マンが働いていた。
その製鉄マンが、日頃の肉体労働を支える栄養源として、ニンニク入り餃子を好んで食べていた。
主に鉄鍋餃子が好んで食べられたようだが、おそらく製鉄の街という自負があったからであろう。
歴史もはっきりしている、由緒正しい名物である。

…という話は、ウェブで最近知った情報である。
地元小倉で、そんな話を聞いたことはほとんどない。
もしかしたら、八幡の方では盛り上がっているのかもしれない。

八幡ぎょうざ公式ブログ

高炉のように灯が消えないことを願う。